Vinhos brancos e rosés: uma opção refrescante para o verão

Os vinhos portugueses contam com uma variedade de opções para as épocas quentes, desmitificando a ideia de que só devem ser tomados no inverno. Leves e refrescantes, os vinhos brancos e rosés são muito consumidos no verão, sendo uma deliciosa alternativa para aproveitar a estação.

O vinho branco é muito solicitado entre dezembro e março, pois sua acidez e leveza no paladar combinam com dias ensolarados ou mesmo para serem tomados na beira da piscina. O ideal é que sejam servidos a uma temperatura entre 6°C a 10°C, havendo diversos estilos conforme a preferência de cada um. Os frutados costumam ter o sabor leve e fresco na boca, harmonizando bem com aves, massas e queijos. Há também os cítricos, que remetem aos sabores de frutas mais ácidas, como limão e tangerina, combinando com entradas, saladas e peixes; e os florais, de sensação vibrante, que caem bem com aves e pratos mais apimentados. Recomendações: Terras de Mogadouro Branco e Estopa Colheita Branco.


Para deixar a estação ainda mais agradável, um vinho rosé gelado é ótimo por ser jovem e fácil de ser bebido. Caso sua escolha seja por um rosé leve, opte por harmonizar com canapés, tomates, frutos do mar e saladas. Se preferir uma opção um pouco mais encorpada, combine com massas e carnes preparadas com ingredientes mais estruturados. Sirva em temperaturas entre 8°C e 12°C e aproveite a experiência! Recomendações: Valle Pradinhos Rosé e Porta da Capela Rosé.


E claro, não poderíamos deixar de falar dos espumantes. Leves e frescos, são a escolha preferida de muita gente, podendo acompanhar entradas, saladas e sobremesas. Sirva bem gelado a uma temperatura entre 4°C e 6°C. Recomendações: Castello D'alba Special Cuvée Bruto e Montes Ermos Espumante Bruto.


Escolha seu preferido!

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